Weingut Balthasar Ress

http://www.balthasar-ress.de/

Balthasar Ress styrs idag av Christian Ress som är femte generationen. Familjen förfogar över 46 hektar mark i fördelaktiga lägen planterade till nittio procent med Riesling. Egendomen sköts efter ekologiska hållbarhetsprinciper och själva säger de typ – Naturligt vin tillverkas inte, det förlöses av naturen. Familjen Ress är sedan länge medlemmar i VDP (Verband Deutcher Prädikats- und Qualitätsweinguter e.V.), en sammanslutning av tyska vinproducenter med egen klassificering och högre ställda kvalitetskrav och kriterier än tysk vinlagstiftning stipulerar.

Weingut Robert Weil

http://www.weingut-robert-weil.com/

WEINGUT ROBERT WEIL etablerades redan 1875 av professor Robert Weil och har sedan länge varit en av de mest kända och främsta vingårdarna i Tyskland och Rheingau. Belägen i byn Kiedrich har de cirka 90 hektar vingårdar enbart planterade med Riesling. I dag sköts egendomen av Wilhelm Weil, den fjärde generationen sedan starten.
Weil är kända för sina högkvalitativa, eleganta och terroirtypiska viner. Som de flesta topproducenter i Tyskland håller de skördeuttaget lågt då de föredrar koncentrerad, mer smakrik, druvmust hellre än större kvantitet. Man använder inte konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Trots odlingarnas storlek skördas alla druvor för hand och sorteras noggrant innan pressning i pneumatiska pressar vid lågt tryck för att ge en delikat druvjuice. Jäsningen sker på temperaturkontrollerade ståltankar. De torra vinerna får därefter ligga på stora gamla ekliggare i 6-12 månader.

Moestue Logo

VÄLKOMMEN TILL
MOESTUE SVERIGE

Här kan du se vårt sortiment och vilka produkter som
finns på Systembolaget och vilka du kan beställa.

Rheingau – Moestue Grape Selections