Vincent Paris Saint Joseph

Ännu något ungdomligt sluten men har börjat utvecklas, redan nu är de typiska tonerna av mörka bär, örter och plommon som nyanseras av peppar, eneträ och lätt blommighet tydliga. Smaken är harmonisk (doftintrycken kommer igen), tät och koncentrerad med rejäla syror som dock är så fruktinbäddade att de inte upplevs skarpa eller dominanta.

Långkok eller stekar av nöt- lamm-, eller viltkött.

Vincent Paris har redan etablerat sig som en de bästa producenterna i norra rhônedalens kommun Cornas genom sina mycket typiska viner som lyckas kombinera kraft och koncentration med lättillgänglig fruktighet. Hans viner från Saint Joseph, norra rhônes volymmässigt största appellation, är inte riktigt lika täta och koncentrerade men hantverksskickligheten och noggrannheten i produktionens alla faser är densamma. Dessutom mognar de något snabbare, vilket är en fördel om man inte tvunget vill vänta 10-tals år innan uppkorkning.

För de varor vi saluför som inte ligger i det fasta sortimentet eller i beställningssortimentet så kan du ändå göra en beställning via en s.k. privatimport. Du gör det på Systembolagets hemsida under start/beställa drycker/privatimport – www.systembolaget.se