J Bally 7 ans Pyramide

  • Årgång:
  • Art. nummer:1030601
  • Pris inkl. moms:509 kr
  • Storlek:700 ml
  • Varukategori:Rom
  • Smaktyp:
FINNS PÅ SYSTEMBOLAGET
BESTÄLLNINGSVARA
PRIVATIMPORT
  • Producent:La Martiniquaise
  • Land:Martinique
  • Region:
  • Råvaror:
  • Alkoholhalt:45%

Mörkt mahognyfärgad med intensiv doft av kanel, kakao och tobak. Nyanserad, kryddig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av torkad frukt, apelsin, farinsocker, örter, arrak, kanel och mörk choklad.

Serveras rumstempererad som avec, gärna tillsammans med en bit mörk choklad.

J Bally 7 ans Pyramide tillverkas av saften från pressade sockerrör och är därmed en s.k. rhum agricole. Sockerrörssaften jäses och blir ett sockerrörsvin som i
sin tur destilleras. Rommen fick sedan lagras 7 år på gamla bourbonfat. Tillverkningsmetoden ger en rom med mycket komplex och fruktig smak. Den vackra ön har producerat rom sedan mitten av 1600-talet. Men betydelsefulla influenser från cognacstillverkning fick man 1694 genom den franska Dominikanermunken Jean Baptise-Labat som genom ny teknik och innovation revolutionerade tillverkningen på ön. Rommen från Martinique blev snabbt populär och
den har ännu idag ett oerhört gott rykte. Det finns idag drygt tio destillerier på Martinique och till skillnad mot de flesta andra ursprung så är tillverkningen mycket
hårt reglerad. Rommen har nämligen sedan 1996 en fransk ursprungsskyddad status som appellation controllée. Så precis som Cognac finns det mycket detaljerade regler vad det gäller odling, skörd, jäsning av sockervinet, destillering och lagring. Romen
från Martinique som finns i både klara och lagrade varianter är torr och elegant, uttrycksfull och med en ibland oslagbar komplexitet.
J. Bally har anor sedan 1670 då ett sockerplantaget Lajus grundades vid Le Carbet som ligger på den västra sidan av ön. År 1902 fick vulkanen Mount Pelée ett kraftigt utbrott och 26-36000 invånare dödades och öns ekonomi slogs i spillror. Jaques Bally
köpte efter en tid sockerplantaget Lajus som gått i konkurs och började tillverka rom.
Hans rom fick snabbt ett gott rykte och de kvadrat och pyramidformade flaskorna spred sig som en löpeld över viktiga exportmarknader. Destilleriet lades ned 1989 så destilleringen sker på Saint James men lagringen sker fortfarande i Le Carbet. J.Bally
och Saint James, Dillon och Depaz på Martinique tillhör alla det privatägda franska spritföretaget
La Martiniquaise. Deras portfölj som är Frankrikes näst största spritföretag efter Pernod Ricard. La Martiniquaise är fortfarande familjeägda vilket är mycket ovanligt för ett spritföretag av denna kaliber. I portföljen har man ett flertal romdestillerier från i
huvudsak Martinique. De är också en av världens största producenter av skotsk whisky, med varumärken som Glen Moray och Label 5. Bland övriga varumärken i La Martiniquaise portfölj återfinns bland annat Anée Calvados des Capucins, Tiscaz Tequila m.fl.

Din vara finns i det fasta sortimentet och du kan besöka din butik för inköp. Distributionsgraden varierar alltid från vara till vara så om du vill vara säker på att den finns i just din butik ber vi dig kolla på Systembolagets hemsida.
Skulle den inte finnas på din lokala butik så kan du alltid göra en beställning på den, precis som om du gör en beställning av en vara på beställningssortimentet.

Ladda ner som PDF

Moestue Logo

VÄLKOMMEN TILL
MOESTUE SVERIGE

Här kan du se vårt sortiment och vilka produkter som
finns på Systembolaget och vilka du kan beställa.

J Bally 7 ans Pyramide – Moestue Grape Selections