Då stack Fredrik Horn från PM & Vänner av med titeln som Sveriges bästa sommelier 2009. Efter en mycket spännande final med paralell dekantering och champagne servering avgjordes det hela med en individuell dryckesanbefalning till en satt avsmakningsmeny. Här var man verkligen tvungen att hålla tungan rätt i munn, då man får poängavdrag om en nämner en dryck från samma land två gånger.

De två andra finalisterna var Arvid Rosengren från Le Rouge på en 2.a plats och Totte Steneby från Erik's Vinbar på en 3.e plats.

Sedan får inte glömma våran egen världsmästare, Andreas Larsson och sommelier ordförande Göran Klintberg som gjorde tillsammans västra sektionens sommelierförening att detta blev en mycket trevlig tillställning.

Ett stort grattis till alla samman och lycka till i de Nordiska mästerskapen.

In vino
Moestue

Mån 23 feb sponsrade Moestue Grape Selections tävlingen Årets Unga Kock 2009, arrangerat av Chaîne des Rotisseurs.

Tävlingen pågick under hela dagen där deltagarna utifrån identiska korgar med råvaror skulle skapa en måltid för fyra personer. Till slut var det Linus Ståhl från Lux Stockholm som knep förstaplatsen, vi säger ett stort GRATTIS till Linus som nu får åka till New York för att tävla i VM för unga kockar. På prispallen stod även Markus Bremdahl-Evanni från Restaurang GQ, en nära samarbetspartner till oss på Moestue, men vi riktar givetvis ett stort grattis till alla som var med eftersom det enligt flera domare vi talade med var en oerhört jämn tävling.

Chaine des Rotisseurs svenska avdelning grundades 1959 av Tore Wretman, sålunda firade man denna kväll även 50-årsjubileum. Efter prisutdelningen avslutades kvällen med en middag i tydligt Wretmansk anda med flera av hans olika favorit- och paradrätter, skickligt tillagade av Fredrik Pettersson, Edsbacka Krog. Till dessa serverades utvalda drycker från Moestue Grape Selections som även de framförallt var valda med tanke på Tores smak för de klassiska vinländerna och en martinique-rom som avslutning!

Kvällens Wretmanska meny:

Skagencanapé
NV Tarlant Brut Zero Champagne 

Kall inkokt lax med skarpsås och inlagd gurka
2007 Grüner Veltliner Lössterrassen, Stadt Krems

Kåldolmar med potatispuré och rårörda lingon
2007 Côtes du Ventoux Rouge, La Vieille Ferme

Vaniljbavaroise med röd bärsås
2008 Moscato d’Asti, G.D. Vajra

Kaffe
Cognac Prélude VSOP, Jon Bertelsen Rhum Vieux, Clément

Juryn bestod bl a av Christina Möller (fd chef COOP provkök), Ulrika Brydling (fd Marmite samt juniorkocklandslaget), Mattias Ljungberg (Tössebageriet/Pont Nouveau) och Stefano Catenacci (Operakällaren).

Vi kan idag stolt presentera oss som medlemmar av inköpsorganisationen Nores. Moestue Grape Selections har som en av mycket få utvalda vinimportörer i Sverige blivit en del av inköpsorganisationen Nores med 550 medlemmar i Sverige och Norge, bl a alla anslutna till First Hotels, Best Western, Accor och Svenska Möten. Rent konkret innebär detta att nästan hela vårt sortiment inom kort kommer att finnas tillgängligt för dessa hundratals nya ställen, vilket givetvis känns fantastiskt roligt. Att en starkt bidragande anledning till att vi kom med sedan var medlemmarnas egen önskan om en utpräglad fine wine-leverantör gör givetvis det hela än roligare. Vi tackar Nores för förtroendet och hälsar alla dess medlemmar välkomna att utforska vårt sortiment!

Med vänliga hälsningar

Moestue Grape Selections