Clos Mathis Riesling

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 181.31 | 227.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9003226
Producent:	Domaine Ostertag
Volym:	0.75
Årgång:	2005
Land:	Frankrike
Sortiment:
Ursprung:	Alsace
Druva:	100% Riesling från Clos Mathis som är en ltien vingård på 0,7 hektar bakom det gamla slottet i Ribeauvillé. det är ett monopol för Ostertag. Vingården ligger bra exponerad för solen, i brant terräng, vinstockarna är planterade i terraser. Jordmånen består mest av granit och gneiss.
Vinifikation:	Druvorna skördas föHåndplukkede druer presses i hele klaser i pneumatisk presse. Jäsningen tar plats i rostfria ståltankar vid en temperatur mellan 12-21 C. Vinet ligger sedan på sin jästfällning i ståltankarna fram till september året efter och blir filtrerat och klarat för buteljering.
Provningsanteckningar:	Klar ljus färg. Floral och frisk doft med ett mycket fint prägel av äpple, öpen och tilltalande stil. Koncentrerat vin i munnen med ett tätt och fylligt mttparti samt en fin underliggande syra. Vinet har en torr stil med frisk och syrlig avslutning.
Användningsområde:	Välängnat till sötliga skaldjur som pilgrimsmusslor och gärna i kombination med rika såser eller maträtter som innehåller frukter. Rekommenderad serveringstemperatur är ca 10°C.