Cuvée Louis Brut

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 339.57 | 424.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9003214
Producent:	Champagne Tarlant
Volym:	0.75
Årgång:	NV
Land:	Frankrike
Sortiment:
Ursprung:	Oueilly, Vallée de Marne, Champagne
Druva:	50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Vinifikation:	Druvorna som kommer ifrån ett vingårdsläge som heter "les Crayons" pressas i klassiska runda Coquart pressar. Första jäsningen sker på små ekfat. Man gör battonage men vinet får inte genomgå malo-laktisk jäsning. Cuvén är en blandning av årgångarna 1997 och 1996. Efter vinet har legat minimum 10 år i flaska på sitt sediment så degorgerar man vinet och låter det vila yttligare 6 månader innan man lägger vinet ut för försäljning. Dosage cirka 5,7g/l.
Provningsanteckningar:	Klar ljus gul färg. Rik doft av både honnung, torkad frukt, vanilj och brioche. Elegant mousse med smak av citrus frukter, brioche och äpplen. Lång frisk och intens eftersmak med mjuka bubblor.
Användningsområde:	Härlig matchampagne som till fois gras, bressekyckling med smörsås, eller bara som den är. Rekommenderad serveringstemperatur är ca 10°C.