Recioto di Valpolicella Classico "Le Rotarde"

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 209.69 | 262.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9011646
Producent:
Volym:	0.5
Årgång:	2006
Land:	Italien
Sortiment:
Ursprung:	Valpolicella Classico, Veneto
Druva:	70% Corvina,10% Corvinone, 20% Rondinella.
Vinifikation:	Druvorna krossas och pressas, musten läggs sedan i en autoclave (temperaturkontrollerad trycktank) och kyls ner till nästan 0 grader. På så vis kan man behålla musten ojäst en längre tid. Vid behov jäser man ut en del av musten till ca 5% alkohol och buteljerar vinet lätt pärlande och sött.
Provningsanteckningar:	Aromatisk, floral, frisk och söt.
Användningsområde:	Dessert! Rabarbersoppa med mandelmjölksravioli! Komponerad av huvudstadens bästa restaurang och nattklubb 2001.