Amarone della Valpolicella Classico

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 244.37 | 305.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9011653
Producent:
Volym:	0.75
Årgång:	2005
Land:	Italien
Sortiment:
Ursprung:	Marano, Valpolicella Classico, Veneto
Druva:	80% Corvina och 10 Corvinone, 10% Rondinella. Jordmån: lerjord rik av kalk från bra vinmarker plaserade ofta på toppen av åsidan.
Vinifikation:	Handskördade druvor som torkas på ett torrt och luftigt loft. Sedan så avstjälkas de torkade druvorna och jäser i temperaturkontrollerade ståltankar på en temperatur som startar vid 7 °C och avslutas vid 20-22 °C. Sedan lagras vinet i klassiska bottes (3000l.) i ca 36 mnd före buteljering.
Provningsanteckningar:	Mörk klar röd färg. En mycket elegant och transparent amarone med bra körsbärstoner, körsbärsten, mandel och torkad frukt. Rik kraftig och saftig smak med bra struktur och bra syra. Lätt bitter avlsutning med otroligt lång eftersmak.
Användningsområde:	Detta är en torr amarone, som gör det till ett bra matvin. Bra till kraftiga och rika kötträtter, gärna delikata vilträtter med skybaserade såser. Kombinerar bra med svamp. Rekommenderad serveringstemperatur är ca 16-18°C.