Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 119.42 | 149.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9013062
Producent:	Selbach-Oster
Volym:	0.75
Årgång:	2007
Land:	Tyskland
Sortiment:
Ursprung:	Zeltingen, Mosel
Druva:	100% Riesling från en mycket brant sydvänd vingård med markanta klippor av blå devonskifer och mineralig toppjord också där man kan hitta mycket skifer.
Vinifikation:	Druvorna skördas för hand och presses försiktigt i pneumatisk vinpress, musten klaras naturligt och sedan görs en sval/kall jäsning i 70% temperaturkontrolerade ståltankar och 30% stora tyska ekliggare så att vinet får en socker halt på cirla 12-14g/l. Det är minimal behandling av vinet fram till biteljering, normalt kan det ske en enda omdragning. Vinet buteljeras maj året efter skörden.
Provningsanteckningar:	Ljus gul/vit färg. Transparent med doft av tropiska frukter, mineraler och lätt floral. Smaken är fylld med gröna äpplen toner av friska gula frukter samt en mycket delikat sötma som balanseras upp med en citrus liknande syra. Bra balanserat och komplext vin som avlslutar med en rejäl portion skifer mineraler.
Användningsområde:	Lite fetare rätter som svin eller terriner. Fisk med smör eller gräddsåser samt lite kryddstark mat. Rekommenderad serveringstemperatur är ca 9°C.