Silvaner Trocken "S"

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 156.43 | 195.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9003173
Producent:	Weingut Wittmann
Volym:	0.75
Årgång:	2007
Land:	Tyskland
Sortiment:
Ursprung:	Rheinhessen
Druva:	100% Silvaner
Vinifikation:	Handskördade druvor /druvorna i denna silvaner skördas senare en den första så att den har upp nått en högre mustvikt motsvarighet till en spätlese) som pressas i pneumatiska pressar och ges några timmars förjäsning innan alkoholjäsningen sätter igång. Vinet jäser i ståltank och stora tyska ekliggare med hjälp av enbart jästkultur från egna vinmarker, jäsningen sker ved 20 grader C. Vinet ligger på sitt sediment tills den buteljeras i maj/juni året efter skörden.
Provningsanteckningar:	Klar ljusgul färg. Frisk, rik och floral sylvaner präglad av lime, tropisk frukt, blommor och kryddor i doften. De samma aromerna kommer tillbaka i munnen med bra fruktkoncentration. Lång frisk avsluting med mineraler och lättare kryddor. Lång rik men frsik avslutning.
Användningsområde:	Lite kraftigare fiskrätter eller fiskgrytor, kyckling eller kalv med olivolja som vän. Rekommenderad serveringstemperatur är ca 12°C.