Cidre Cuvée Colette traditional method

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 108.20 | 135.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9003182
Producent:	Etienne Dupont
Volym:	0.75
Årgång:	2007
Land:	Frankrike
Sortiment:
Ursprung:	Pays d'Auge, Normandie
Druva:	80% bitter-söta äpplen av följande sorter, Saint-Aubin, Binet Rouge, Frequin rouge, Saint Martin, Rouge Duret och Douce Moën. 20% syrliga äpplen av följande sorter, judor, Judaine och Petit Jaune.
Vinifikation:	Handskördade äpplen som börjar sin jäsning i INOX - ståltankar och sedan med traditionell andra gångs jäsning i flaska där den får lagras på sedimentet i 6 månader. Cidern degorgeras med cirka 8 gram socker.
Provningsanteckningar:	Klar kraftig gul färg. Doft av friska mogna äpplen med inslag av kryddor och syrliga päron(inga päron används i cidern). Smaken är balanserad och mjuk med bra syra och en ton av mineralitet och gröna äpplen. Eftersmaken är elegant och frisk. Mycket delikat cider.
Användningsområde:	Igen ett bra vin till crêpes, galetter eller ostar, t.ex. Camembert eller Livarot. Men också gärna som en aperitif. Rekommenderad serveringstemperatur 8-10°C.