Cidre Bouché fermier Unfiltered & unpasteurized

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 42.36 | 53.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9003136
Producent:	Etienne Dupont
Volym:	0.375
Årgång:	2007
Land:	Frankrike
Sortiment:
Ursprung:	Pays d'Auge, Normandie
Druva:	80% bitter-söta äpplen av följande sorter, Saint-Aubin, Binet Rouge, Frequin rouge, Saint Martin, Rouge Duret och Douce Moën. 20% syrliga äpplen av följande sorter, judor, Judaine och Petit Jaune.
Vinifikation:	Spontanjäst i INOX - ståltankar. Cidern buteljeras med ca 30 g/l restsötma och jäser vidare på flaska, därav den naturliga kolsyran. Vinet är klart till försäljning i April året efter skörden.
Provningsanteckningar:	Gyllene mahogny i färg. Intensiv komplexitet, med toner av rostade kaffebönor, äpple confit och vanilj. Äpple aromer växer fram i glaset med lätt ekfatskaraktär. Balanserad men samtidigt kraftfull och koncentrerad.
Användningsområde:	Perfekt till crêpes, galetter eller ostar, t.ex. Camembert eller Livarot. Rekommenderad serveringstemperatur är ca 10°C.