Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 161.07 | 201.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9003178
Producent:	Schäfer-Frölich
Volym:	0.75
Årgång:	2007
Land:	Tyskland
Sortiment:
Ursprung:	Bockenau, Nahe
Druva:	100% Riesling
Vinifikation:	Vingården Felseneck har en klar sydlig exponering och ligger i tillägg bra skärmad för kalla vindar. Felsenneck ligger mellan 220-300m över havet och har ett fall på mellan 35-60 %. Jordsmånen är en mix av devonskifer, blåskifer, grå och hvit quartz och andra mineralförekomster. Det är Schäfer-Frölichs som ensam förtjänst att vingården är klassificerad grosses gewächs. Handskördade druvor jäser vid 16-18 grader på rostfria ståltankar och lagras vidare i både stora tyska ekliggare och ståltankar
Provningsanteckningar:	Blomhonung och mineral, den påtagliga sötman balanseras av 2007 årgångens friska syra. Lime- och vit persika samt skifer präglad vin med kristalliknande klarhet, bra mineralitet och precis syra. Rik och koncentrerad vin med perfekt balans mellam sötma och syrlighet.
Användningsområde:	Bra till rika fisk- och skaldjursrätter, gjärna med chili eller asiatisk inspiration, kraftiga patéer, gåslever, kalv, svin, kyckling, blåmögelostar eller helt enkelt som aperitif. Rekommenderad serveringstemperatur är ca 10°C.