Rupicolo DOC

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 69.44 | 87.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9010715
Producent:	Rivera
Volym:	0.75
Årgång:	2007
Land:	Italien
Sortiment:
Ursprung:	Castel del Monte, Apulien
Druva:	70% Montepulciano, 30% Nero di Troia.
Vinifikation:	Handskördade druvor från en 30 hektar stor vingård, med jordmån bestående av Morene avsätttningar i form av stora rullstenar från alperna över gammal havsbotten från miocène. Där efter följer en varm maceration i cirka 12 dagar för att laka ur så mycket färg och smak som möjligt sedan blir resten av druvorna försiktigt pressat i en pneumatisk press. Alla druvsorter viniferas separat och lagring samt jäsning i stora ekfat under 10 månader.
Provningsanteckningar:	Klar mörk röd färg. Röd söt frukt, björnbär, lakrits och svarta körsbär. Smak av vild timjan och mörk söt frukt och friska mineraler med lena tanniner och en lång avslutning.
Användningsområde:	Väldigt bra till lamm, stek eller bog. Klarar de flesta feta rätter. Rekommenderad serveringstemperatur är ca 16°C.