Hautes Côtes de Beuane

Pris: kr. 0.00 Kr.

Pris: kr. 143.22 | 179.00 ink. VAT

Best.nr:	0 9003865
Producent:	Jean-Yves Devevey
Volym:	0.75
Årgång:	2006
Land:	Frankrike
Sortiment:
Ursprung:	Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne
Druva:	100% Pinot noir
Vinifikation:	Druvorna skördas för hand, 100% avstjälkning. Därefter följer några dagar med kalljäsning. Sedan jäser vinet i traditionella öppna jäskar ved ca 30 grader där man med jämna mellanrum under 2-3 veckor pressar druvorna ner i musten för att få en lätt maceration. Ingen chaptalisering och vinet buteljeras efter 15 månader med en lätt filtrering.
Provningsanteckningar:	Klar briljant röd färg. Vinet präglas av delikata vildhallon och röda frukter i doften. Den är tät och rik med en kristallklar och transparent pinot noir karaktär. Saftig röd bär frukt med igen en mycket ren och transparent avslutning. Här får man otroligt mycket röd Bourgogne för pengarna.
Användningsområde:	Mycket bra till ljust kött, kyckling, kalv och svin samt lättare rätter av vilt, som för exempel terriner och kall skuret. Rekommenderad serveringstemperatur är ca 15-16°C.